เมื่อเริ่มก่อตั้งและสถาปนามหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ในปี พ.ศ. 2486 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ประกอบด้วย 4 คณะ คือ

1. คณะเกษตร
2. คณะสหกรณ์
3. คณะวนศาสตร์
4. คณะประมง

โดยภาควิชาเศรษฐศาสตร์เกษตรมีฐานะเป็นแผนกวิชาหนึ่งในคณะสหกรณ์ ซึ่งขณะนั้นมีคุณพระพิจารณ์พาณิชย์เป็นคณบดีคนแรก โดยคณะสหกรณ์ตั้งอยู่ที่บริเวณข้างวัดพระเชตุพนวิมลมังคลาราม ต่อมาในปี พ.ศ. 2495 คณะสหกรณ์ได้เปลี่ยนชื่อเป็น

คณะสหกรณ์และเศรษฐศาสตร์

ทั้งนี้เพื่อให้การศึกษาเป็นไปได้กว้างขวางและให้นิสิตมีทางเลือกในการประกอบอาชีพมากขึ้น จนกระทั่งปี พ.ศ. 2499 คณะสหกรณ์และเศรษฐศาสตร์ได้ย้ายมารวมกับคณะอื่นๆ ที่บางเขนและได้เปลี่ยนชื่อใหม่เป็น

คณะเศรษฐศาสตร์สหกรณ์

และต่อมาในปี พ.ศ. 2509 ได้เปลี่ยนชื่อใหม่อีกครั้งเป็น

คณะเศรษฐศาสตร์และบริหารธุรกิจ

ทั้งนี้เพื่อขยายงานการศึกษาให้เหมาะสมกับการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของประเทศ โดยปรับแผนการศึกษาให้ครอบคลุมทั้งทางด้านเศรษฐศาสตร์และด้านบริหารธุรกิจ

ครั้นต่อมาในปี พ.ศ. 2512 มีการปรับปรุงพระราชบัญญัติมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ขึ้นใหม่เพื่อให้เกิดความคล่องตัวในการบริหารการศึกษา ทำให้แผนกวิชาต่างๆ ในคณะเศรษฐศาสตร์และบริหารธุรกิจเปลี่ยนฐานะเป็น

ภาควิชา

ซึ่งนับเป็นการเริ่มต้นอย่างเป็นทางการของภาควิชาเศรษฐศาสตร์เกษตร พร้อมทั้งได้ปรับปรุงหลักสูตรใหม่ จากหลักสูตรเดิมซึ่งมีระยะเวลาศึกษา 5 ปี ให้มีระยะเวลาศึกษาเพียง 4 ปี

ต่อมาในปี พ.ศ. 2532 ภาควิชาเศรษฐศาสตร์เกษตร ได้เปลี่ยนชื่อเป็น “ภาควิชาเศรษฐศาสตร์เกษตรและทรัพยากร” ทั้งนี้เพื่อให้การเรียน การสอน และการวิจัยของภาควิชาฯ สามารถครอบคลุมเนื้อหาทางวิชาการทั้งในด้านเศรษฐศาสตร์เกษตรและการจัดสรรทรัพยากรมากยิ่งขึ้น จนกระทั่งปี พ.ศ. 2535 คณะเศรษฐศาสตร์และบริหารธุรกิจได้แบ่งส่วนราชการออกเป็น 2 คณะ คือ

1. คณะเศรษฐศาสตร์
2. คณะบริหารธุรกิจ

โดยภาควิชาเศรษฐศาสตร์เกษตรและทรัพยากรเป็นหนึ่งในสามภาควิชาที่สังกัดในคณะเศรษฐศาสตร์ร่วมกับภาควิชาเศรษฐศาสตร์และภาควิชาสหกรณ์มาจนถึงปัจจุบัน

Since 1943 Kasetsart University was established there were four faculty provided
1.Faculty of Agricultural
2.Faculty of Cooperatives
3.Faculty of Forestry
4.Faculty of Fishery
At that time Department of Agricultural and Resource Economics was a part of Faculty of Cooperatives that located at wat phra chetuphon vimolmangklararm rajwaramahaviharn and had Prapichan phanich as a dean. because of career choices and opportunity to study need to expand in 1952 they changed the name of  to
Faculty of Cooperatives and Economics.
Then Department was merged with another Faculty and moved to Bangkhen and changed the name again to Faculty of Economics Cooperatives (1956)
and Faculty of Economics and Business (1966)